La bataille des OGM / France Inter
OGM : Organisme génétiquement modifié. Voilà
bientôt 20 ans que ce nom un peu barbare, cet acronyme scientifique,
accompagne nos discussions de tables et nos traversées de rayons dans
les supermarchés.
Il faut dire que de scandales sanitaire en scandale alimentaire, manger
est devenue à la fois une crainte et un savoir qu’il est bien compliqué de
suivre. Tout semble de plus en plus protégé, inventorié, contrôlé... sans
qu’on en soit vraiment certain.
L’alimentation est une affaire sensible, brûlante, une préoccupation majeure
dont l’information se fait l’écho.
On se rue
dans les rayons Bio, on privilégie les produits AOC, appellation d’origine
contrôlée ou AOP appellation d’origine protégée ; on espère retrouver des
produits IGP (indication géographique protégée) ; on s’arrache ceux qui sont
estampillés Label rouge...
